Наши редакторы делятся своими любимыми рецептами
Если вы любите классическую мужскую одежду, скорее всего, вы любите коктейль Негрони. Как хороший стиль, нет единого способа сделать негрони правильно. Таким образом, в духе отдельного личного стиля и выражения мы попросили наших редакторов поделиться своими лучшими рецептами Negroni. Мы знаем, что будет хотя бы один, который вы любите.
Вам также может понравиться:
Все неправильно с рецептом Стэнли Туччи Негрони
Классический переосмысленный: белый Негрони
Оригинальный пост HSS Negroni
Идеально расписанный Негрони Гэри Харрисона
Позвольте мне представить идею, чтобы сказать, что мне нет единого идеального Негрони. Чтобы иметь глубокое сиденье для одного конкретного рецепта, равносильно признаться, что вы серьезно хотели бы иметь только один часы. Я бы не стал носить танк -картье, пока ни дайвел, ни моряки на премьеру оперы. Идеальный Негрони тоже зависит от времени и обстоятельств.
Икс
10 обновлений мгновенного и легкого мужского стиля
Больше видео
0 секунд 5 минут, 10 секунд
Следующий
Капсульный гардероб высшего новичка
09:22
Жить
00:00
05:10
05:10
В свете солнечного дня, с казалось бы, неограниченной возможности впереди меня, и теплыми улыбками и едой на пути, я обычно выбираю свежую, энергичную, вдохновляющую Негрони в качестве точилки. 1/2 Tanqueray, 3/10 Punt E MES, 2/10 Campari и лимонная кожура (не оранжевый) для дополнительной свежей горечи. Подается в большом тумблере с большим количеством льда.
После сумерки, полных еды и удовлетворения, когда Колтрейн и Эллингтон играют на Hi-Fi, я всегда обращаюсь за чем-то другим. Одним из моих любимых является 1/3 ягодных братьев № 3, джин 1/3 Martini Bitter Riserva Speciale, 1/3 вермута (Antica Formula или Cocchi Vermouth Di Torin шоколад, чтобы завершить его). Украшен обезвоженным оранжевым колесом. Подается в стакане DOF с одним кубиком прозрачного льда (изготовленной из минеральной воды).
– Гэри Харрисон
Дрю Чемберс Четырехэнгредиент Негрони
1 унция
0,5 унции Carpano Antica Vermouth
0,5 унции Punt E MES
1 унция контратто горький
Смешайте вышеупомянутые ингредиенты, размешайте лед, подайте через прозрачный куб – мне нравятся лихорадки «Винтерсмитс» – и украсить апельсиновую кожуру. Я нахожу, что, разделяя вермут на эти две части, он ограничивает сладость, а также включает всю травяничность, которая делает пунт -э -э -э -э -э -э -э -э. Я также знаю, что это кощунство, но я думаю, что контратто лучше, чем Кампари. Контрат, выполняющий то же самое, что и Campari, но с рецептом, который практически такой сложный, как и Chartreuse, он добавляет уровень глубины, который является фантастическим. (И мне также нравится, что раскраски нет.)
Наконец, я думаю, что Amass Gin – один из самых интересных новых джинов за последние несколько лет. Есть цитрусовые ноты, которые работают хорошо, но также и немного дыма и специй, которые делают действительно потрясающий джин потягивания, если вам интересно. И, конечно же, это также делает убийцу Негрони.
– Дрю Чемберс
МАГАЗИН
Просмотрите нашу коллекцию индивидуальной мужской одежды и аксессуаров
ИССЛЕДОВАТЬ
Casper Lundmose’s Negroni Vecchio
1 унция. Beefeater Gin
1 унция. винтажный пунт E MES
1 унция. Винтажный Кампари
Высушенный апельсиновый кусочек для гарнира
Если вы следите за мной в Instagram, вы знаете, что я существенный фанат Негрони. Будет ли я уважающим себя энтузиастом мужской одежды, если бы я не был? Я люблю экспериментировать с ингредиентами, пропорциями и различными вариациями – однако я никогда не отклоняюсь слишком далеко от оригинала.
Мой любимый – Негрони Веккио. (На самом деле 2/3 Negroni Vecchio, потому что я не использую винтажный джин.) За эти годы я наткнулся на бутылку Campari 1980 -х годов, а также разнообразные сладкие вермуты из той же эры с моим личным любимым – пунту E MES.
30 с лишним лет старения придают духам гораздо более сложный вкус. Например, у Кампари есть гораздо более сильная горечь, которая мне очень нравится. И «Мест» потерял немного сладости и взял на аромат, который более темный и глубже. Что касается джина, я обычно выбираю Beefeater, так как я думаю, что это один из самых качественных ударов для доллара.
Поскольку я действительно наслаждаюсь горьким вкусом – я возьму IPA над элем в любой день недели – я обычно становлюсь немного тяжелее на Кампари по сравнению с вермутом. Но когда я работаю с винтажным вермутом, я всегда выбираю классическое измерение равных частей.
Для гарнира, либо свежего кусочка апельсина «правильный» путь, либо кусочек сушеного апельсина, который я держу в своем домашнем баре. Мне нравится дом, он добавляет вкус в носу, а также в напиток. Мое главное предложение – если вы столкнетесь с винтажной бутылкой, не превосходите эту возможность – это поднимает ваш Негрони на другой уровень.
– Каспер Лундмос
Богатый и классический Negroni Брайана Сакава
1 унция. Tanqueray London Dry Jin
1 унция. Cocchi Vermouth Di Torino
1 унция. Кампари
Апельсиновый кусочек, вдвое, для гарнира
Я существо привычки. Я знаю, что мне нравится, и как только я набрал это, эторедко меняется. Как это ни парадоксально, мой вкус к определенному рецепту Negroni рецепты и потоки с сезоном и моими вкусовыми рецепторами. Кроме того, с такими многочисленными возможностями и перестановками, я чувствую, что время от времени не экспериментируйте, что он окажет медвежью услугу. Однако, когда я набираю рецепт, я склонен придерживаться его на некоторое время, и это тот, который я предпочитал недавно.
Прежде чем попасть в тонкости моего нынешнего рецепта Негрони, давайте поговорим о моем предыдущем фаворите. Равные детали джин, Мартини и Росси сладкий вермут и Кампари. Очень классический, без глупого метода и то, как был подготовлен каждый негрони, который я когда -либо имел в Италии. И, как и мои итальянские бармены, я не стал ничего измерять – глазное яблоко каждого ингредиента лучше всего в стакане, добавить немного льда, несколько раз вмешиваться пальцем и наслаждаться.
Теперь мой нынешний любимый рецепт. Это, безусловно, классическое, но приносит несколько вещей на ступеньку от старого лифуатера, Мартини, Кампари. Во -первых, Tanqueray London Dry. Помимо того, что он гораздо более мощный питье, у него больший укус и профиль вкуса, который хорошо играет с Кампари. Это также невероятно хорошо контрастирует с богатым вкусом и текстурой Cocchi Vermouth Di Torino – намного глубже и намного сложнее, чем Martini & Rossi.
Для этого рецепта я разрываю смешанное стекло и джиггеры, потому что, пытаясь прицелиться на это пару раз, я могу сказать вам, что точность здесь имеет значение. Размешайте со льдом в течение 30 секунд, напрягайтесь в двойном старомодном стекле над большим кубиком льда и украсьте апельсиновым клином.
– Брайан Сакава
Оригинальная #menswear Тони Горга Negroni
1 унция. Обезьяна 47 Джин
1 унция. Пунт е мс
1 унция. Кампари
1 Slice Cara Cara Orange для гарнира
В то время как я сделаю негрони со многими некуберными джинами (Tanqueray-выдающийся и легко доступный-хороший выбор, Брайан), я недавно был фантазировал обезьян 47. Это, безусловно, дорогие, но тонкий баланс цитрусовых и травяных Примечания дополняют любой хороший вермут. Для меня, однако, вермут-это то, что дает негрони характер и пинтинг, это именно билет.
Он богат и густой, с ощущением рта, похожим на хороший бальзамический. Это может быть сирово, но далеко не слишком сладко. Я чувствую, что пью что -то существенное, и это выдающийся компаньон хорошего рибая на гриле.
Что касается Кампари, у меня нет особого опыта (или чувствую себя как) с винтажными вкусностями. Принесите мне некоторые из ярко -красных вещей в местном магазине спиртных напитков, и мы готовы идти.
У моего первого Негрони был апельсиновый кусочек, и именно так я делаю их сейчас. Я сделаю кроваво-оранжевый, если смогу его найти, но тонкая сладость сорта Cara Cara работает очень хорошо. Они также хорошего размера для стеклянной посуды.
Качественный лед является чрезвычайно недооцененным компонентом любого коктейля. У меня в доме довольно хорошая водопроводная вода, но я все равно пробегаю ее через свой фильтр Бриты. Я также предпочитаю круглый блок льда к квадрату или нескольким кубикам. Медленное таяние равняется менее размахиваемому напитку.
Что касается пропорций, я классический парень с равными частями. Я смешиваю свои партии и прикрепляю его в холодильнике. Это немного поклоняется моему покойному дедушке, чей партнер придерживался банки из его «лекарства» (сухого о Манхэттен) в холодильнике, чтобы он мог иметь половину каждый день. Он дожил до 101, поэтому я ожидаю, что это хорошая практика, чтобы следовать.
– Тони Горга
Брэд Ланфир встряхнулся, а не взволнован Негрони
1 унция. Tangueray № Ten
1 унция. Мартини и Росси сладкий вермут
1 унция. Кампари
Апельсиновая кожура для гарнира
Мне нравится мой Negronis очень холодный, что делает их намного более освежающими в теплые месяцы. (Тем не менее, это не означает, что они не могут быть в восторге от года …) Я оказался гораздо более конкретным в процессе создания Негрони, чем фактические ингредиенты напитка. Пока у вас есть Кампари, любой хороший джин и сладкий вермут сделают свое дело. У меня есть Мартини и Росси, а также Tanqueray № Ten под рукой, так что давайте выберем их.
Что я невероятно особен, так это лед. Это должно быть ~ 1 ”iced ледовочный лед – без чипсов или ледяного льда в форме полумесяца. Вам понадобится старый старый лоток для кубика Ice, который вы должны использовать для всех ваших коктейлей. Если вы можете найти один из тех лоток в стиле стиля 1960 -х годов, который делает идеальные кубики, такую, которую, вероятно, использовал ваш дедушка, вы в бизнесе.
Приготовление начинается с захвата большой горстки льда, а затем поместив его в большой металлический коктейльный шейкер. Далее вылейте 1 унцию. каждого ингредиента над льдом. Энергично встряхивать! Затем поместите еще одну, меньшую горстку льда в камень. Процедить шейкер в стекло, над льдом. Украсить апельсиновой кожурой для дополнительной черты цитрусовых и цветных. восторг в восхитительстве.
– Брэд Ланфир
Мезкаль Негрони Стивена Эллиотта
1 унция. Del Maguey Mezcal
1 унция. Dolin или Carpano Antica Sweet Vermouth
1 унция. Кампари
Апельсиновая кожура для гарнира
Давайте будем честными, классическийРецепт Negroni-это тот, который должен знать каждый уважающий себя поклонник коктейля. Хотя я никогда не буду дискриминировать известный напиток, правда в том, что мне немного скучно. Может быть, это постоянное идолопоклонство или, может быть, так, как несколько слишком много, я чувствую себя абсолютной смертью. Черт возьми, Джин!
То, что я делаю, хвалят в напитке итальянского происхождения, так это его сбалансированная смесь духа, биттеров и аперитов 1-1-1. Я не тот, кто держит в моем доме полностью укомплектованный бар, поэтому в обычный день коктейль с гораздо более чем четырьмя ингредиентами не соответствует моему стилю, что является одной из причин, по которой я люблю Негронис.
Моя любимая интерпретация Негрони – Мезкаль Негрони. Что я ценю в Mezcal, так это дымный вкус, который он добавляет к смесь. В сочетании с сладостью вермута и оранжевого аромата Кампари, это легкий коктейль для питья, который я выбираю девять раз из 10.
Мне нравится много менять и обычно менять один или все три ингредиента, чтобы получить другой профиль вкуса. Заменить Кампари на Zucca Amaro, менять сладкий вермут или попробовать новую бутылку Mezcal. Каждое изменение добавляет нюанс Негрони, который делает его интересным и приятным.
– Стивен Эллиотт
Ваш любимый рецепт?
Позвоните ниже с вашим лучшим рецептом Negroni!